餐饮美食

故事起源——做一杯我想喝的奶茶
2015年，先锋派茶饮品牌，另茶诞生于苏州诚品。
品牌初期以独特的异域煮奶茶冲击人们对一杯奶茶的印象。
多年来，另茶有自己的产品及设计哲学。
看似我行我素，甚至反主潮流的产品主义，其实是发自内心倾听消费者需求的产品表达。

菈朵芮，诞生于皇家街。统治一切美味。

菈朵芮的故事始于1862年，路易斯·欧内斯特·拉杜里（Louis-Ernest Ladurée）在巴黎皇家街16号成立了他的面包店。一场火灾后，该店作为甜品店重新开张，店内装饰由著名画家和海报艺术家朱尔斯·谢雷 （Jules Chéret）设计。

在法国历史中的美好时代（Belle Époque），菈朵芮成为第一家法式茶馆，也是首都巴黎最受欢迎的地方之一。在20世纪，菈朵芮的配方让巴黎的马卡龙成为人们关注的焦点。马卡龙很快就与菈朵芮紧密联系在一起。年复一年，日复一日，马卡龙这一珍贵的美味仍在不断创新。

多年来，菈朵芮一直是卓越的代名词，是全世界奢华法式糕点的代表。

ZAKUZAKU打破传统饼皮与形状的界限，以时尚的视角重新定义泡芙。精选高品质原料，提升泡芙整体口感和品质；并坚持持续提供多样化的口味，满足不同消费者的偏好。

除标志性的泡芙外，还有以北海道优质奶源为特色的冰淇淋，精选北海道新鲜、高品质的牛奶，结合传统工艺和创新理念，打造丝滑、浓郁的冰淇淋，力求保持最天然的风味。

T9tea于2016年在上海成立,以“探索全球好茶”的品牌理念,与全球各地茶园、拥有百年历史的德国汉堡茶研室及制茶师合作,创造视觉、味觉与安全兼具的饮用艺术品。目前零售茶叶超过100个 SKU,囊括优质产茶区精选茗茶、手工定制调配茗茶等产品:建立了超过500余款欧盟认证以及瑞士 SGS 认证的高品质茗茶库。

T9tea目前已在上海(包括浦东国际机场、虹桥机场)、北京、杭州、成都等15个城市的高端购物中心,开设了集精品零售+创意茶饮+社交空间为一体的品牌体验店,为追求健康生活方式的时尚商务群体,提供精品零售茶与社交解决方案。

尚牛社会品牌故事

来“尚牛社会”犒劳自己

1735 年，一位名叫约翰-里奇（John Rich）的英国绅士和演员在伦敦成立了一个

名为 "高端牛排协会 "的俱乐部。

该俱乐部是伦敦知识分子的聚集地，主旨是享用高端牛肉。在这里，协会成员一

起讨论当下时事，品尝美味佳肴，彼此陪伴。

协会成员需要宣誓，誓词以"......所以用牛肉和自由来犒劳自己"作为结尾。

如今，“尚牛社会”是一家以此概念为灵感的英国小酒馆，是一家提供全方位服务

的西餐厅。我们在时髦、友善和专业服务的氛围中迎接客人。在这里，我们的客

人聚在一起，享受优质的英国美食。我们专注于草饲干熟牛排搭配应季食材，我

们的招牌汉堡肉饼在店内每天现压两次，搭配定制的烤白面包。除了美食，约上

你的朋友和家人，配上美味的葡萄酒、精酿啤酒或者新鲜的柠檬水，就能得到我

们特别打造的英国美食体验了，希望你能享受其中。

上世纪八十年代，最早一批越南厨师南渡澳洲，把最纯正的越南美食带到了墨尔本。在大洋彼端的澳洲，越南粉是街头巷尾随处可见的日常美食，用料讲究的汤头，加上丰富的配料，融合成独特的香味和口感，醇厚鲜美、令人难忘。 Leon和Rob两个拥有金融背景的大發主理人，从小在澳洲长大，原本毫不相识的两个人却因对越南粉共同的喜爱而结缘；“一定要把这种让人难忘的味道带回国内”也从此成为两个人共同的梦想。

为了做出地道的越南粉， Leon和Rob寻访当地著名的越南粉老师傅获取烹饪配方；为了追求品质和口感的极致，更是寻遍了澳洲牧场，严选最适合熬煮汤底的牛骨棒，从牛肉和牛骨的比例，到香料和各色食材的配合，一切都必须是“恰到好处”！他们发现除了澳洲顶级的牛肉牛骨之外，中国的特有香料也会激发出各色食材之间的味觉变化，以此开创了独有的FAT PHO美食配方，让经典口味得以延续和升级，多种食材经巧妙搭配熬煮24小时的美味浓汤，仿佛能够直击心灵，让人念念不忘。

  2020年1月，大發怀揣着“让中国市场吃到极具新意又好吃的越南美食”的愿望，正式创办。横跨30多个年轮，融合越、中、澳3个国 家的食材和烹饪精髓，两代人的专注与革新，才造就了这一碗与众不同的大發越南粉，与你相遇在街头的FAT PHO，共享一次跨越时间和空间的美味之旅。

LA MATCHA 抹茶吧是一家以抹茶饮品、小吃为主的抹茶饮品店。LA MATCHA 抹茶吧致力于满足新一代年轻人及都市消费者的期望，建立起传统与现代生活方式的桥梁，将美味与健康通过创新、色彩丰富、独一无二的口味组合来制作抹茶，让“好喝不止，感觉更好”。

UGLY 意大利手工冰淇淋品牌的创始人是两位热爱冰淇淋

的意大利建筑设计师以及一位在意大利手工冰淇淋行业耕耘了30年的专家。这个品牌致力于制作高质量的手工冰淇淋，采用来自意大利的进口原料，并由经验丰富的冰淇淋师傅配置，以呈现出纯正的意大利手工冰淇淋口味。这意味着UGLY追求最佳的食材和制作工艺，以确保他们的冰淇淋具有独特的品质和口感。

UGLY冰淇淋和illy咖啡两个顶级意大利品牌相遇，诞生了UGLY咖啡。UGLY咖啡汲取了illy咖啡的浓郁意大利咖啡传统，将illy的高品质咖啡豆用心烘焙，以确保每一杯都有绝佳的香气和口感。这是一种纯正的意大利咖啡，旨在满足对咖啡品质和味道要求严苛的咖啡爱好者

食好點集結強大內核，由米其林資深廚師團隊主理，每一道菜品都足以見證「食好點,

大師造」。

食好點菜品秉承精選食材，倾注拳拳匠心，創造地道的本真港味。

食好點餐廳，力求為四方食客提供舌尖上的愉悦享受。 带着味蕾感受香港地道饮食文

化，讓世界愛上香港味道。

MOMÉNTI是⼀家意⼤利休闲餐厅。我们注重于⼿⼯制作的意⼤利⾯。“PASTIFICIO”在意⼤利语中的意思是意⾯⼯⼚，我们提供多种不同酱汁的意⾯。并且每⽉都会推出⼀款限定意⾯。MOMÉNTI成⽴于2018年，是第⼀个专注于⼿⼯⾯的纯正意⼤利品牌。MOMENTI的诞⽣，是源于三个意⼤利年轻⼈的梦想：为朋友和家⼈营造⼀个聚会场所，周围围绕着他们最爱的东⻄：意⼤利⾯、咖啡和葡萄酒。“这个想法很简单，灵感来⾃意⼤利美⻝，来⾃祖⺟⼏⼗年来⼀直⼿⼯制作的意⼤利⾯。在MOMENTI，我们的厨房和咖啡吧上⾯总是有⼀个“PASTIFICIO”（意⼤利⾯⻝)的标识。